Acompanhamentos
1° Retire os talos mais grossos grelos e passe por água corrente, coloque numa panela e dê uma cozedura nos grelos, retire os grelos e escorra bem a água. 2° Coloque o azeite numa frigideira, deixe aquecer ligeiramente, coloque os alhos deixe refogar por +/- 2 minutos. 3° Junte os grelos e o sal mexa tudo muito bem, deixe refugar por +/- 10 minutos até estarem tenrros, junte um pouco de farinha de trigo para ficarem mais grossinhos. BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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