Receitas especiais
1. Aqueça o forno a 180ºc. 2. Derreta a manteiga numa caçarola. Junte as cebolas e cozinhe durante 2 minutos. Adicione o arroz, o vinho e o caldo de galinha e o frango assado sem ossos. Misture bem. Tempere a gosto e deixe o preparado levantar fervura. 3. Cubra o recipiente com uma tampa ou papel de alumínio e ponha no forno previamente aquecido, durante 40 minutos. 4. Toste os pinhões numa frigideira anti-aderente durante 2 minutos. Ponha de parte. 5. Retire o cozinhado do forno e misture os pinhões tostados, as ervilhas (já cozidas, mas ainda duras) e a mistura de ervas frescas. 6. Volte a cobrir o recipiente e leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.
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