1. Descasque as maças, corte-as em quartos e polvilhe com açúcar branco.
2. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
3. Entretanto doure as fatias de regueifa em manteiga.
4. Forre agora uma forma redonda com papel de alumínio e unte-o com manteiga.
5. Disponha em camadas alternadas de maçã e regueifa.
6. Polvilhe com o açúcar mascavado e canela.
7. Leve ao forno a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
8. Sirva no dia seguinte à temperatura ambiente.