Carne
Tempere as costeletas com sal grosso. Aloure ligeiramente a cebola e os cogumelos num tacho com 1 colher de sopa de manteiga. Junte a farinha e mexa para que a cebola fique bem envolvida. Regue com o caldo e o vinho branco e deixe apurar sobre lume muito brando, rectificando os temperos. Entretanto, derreta a restante manteiga numa frigideira, introduza as costeletas, aloure-as de ambos os lados e deixe cozer. Disponha as costeletas numa travessa e regue com o molho ao qual adicionou a mostarda, os pepinos de conserva picados e as alcaparras.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
