Carne
Corte a carne em tirinhas finas e pequenas. Refogue a cebola às rodelas e os alhos picados e junte o pimento, os cogumelos, o vinho, o azeite e o sal. Adicione a carne e deixe cozinhar até estar tenra e o molho ter desaparecido e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada, recheie com o preparado da carne e enrole, apertando bem as pontas. Pincele com gema de ovo e vai ao forno para alourar e acabar de cozinhar.
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