Carne
Lave o frango por dentro e por fora de frango e regue o frango com sumo de limao. Solte a pele do frango em seis a oito lugares e colocque as folhas de louro embaixo. Corte os tomates aos quartos, retire as sementes e corte em cubos. Descasque o alho e corte finamente em cubod. Arranque as folhas de oregano dos talos e pique finamente (lave tudo,claro).
Corte o queijo Feta aos cubos e misture com o tomate picado, alho, oregano e o azeite. Tempere com pimenta. Rechei-e o frango com a mistura de queijo e feche a abertura do frango com espetos de madeira. Descasque as batatas, lave e corte ao meio. Corte as metades de batatas 3 x na parte redonda. Coloque o frango e as batatas numa assadeira ou tabuleiro do forno oleada. Pincele o frango com manteiga e tempere tudo com sal e pimenta.
Leve a assar em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 1 1/4 hora(tanto batatas como o frango). Vire as batatas de vez em quando e regue o frango com a a gordura de assar. Adicione os gomos de limao 10 min. antes do final do cozimento as batatas e o frango.
Retire a assadeira do forno e deixe repousar o frango por 5 min. Corte o frango com uma tesoura de aves em 8 porcoes. Organize o frango, recheio de queijo, batatas e limao em pratos onde vai servir e decore com azeitonas e folhas de louro.
******Guten Appetit******
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