Carne
Tempere o pato com o alho, o cominho, o limão, o sal e a pimenta. Deixe repousar por 20 minutos. Numa assadeira com um pouco de óleo, coloque o pato e leve ao forno quente (200oC), preaquecido, até que fique bem assado e dourado. Reserve. Numa panela, coloque o tucupi e o pato cortado em pedaços. Deixe ferver por 20 minutos ou até que a carne fique macia. Coloque o jambu e sirva com arroz branco e farinha de mandioca.
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