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As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • 4 c. sopa vinho branco seco
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 100 g feijão pequeno cozido e escorrido
  • 1 pepino(s)
  • azeitonas recheadas
  • 2 cebola(s) cortada(s) em rodelas

Salada toscana

1. Cozinha-se o arroz em água e sal durante 15 minutos ou até estar tenro. Escorre-se bem. 2. Coloca-se o…

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Ingredientes
  • 4 batata(s) cozida(s) em pedaços
  • 1 aipo
  • 2 cenoura(s) ralada(s)
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • couve branca cortada (sem talos)
  • pepino(s) cortado(s) em rodelas finas
  • azeitona(s) preta(s) s/caroço
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 1 dl Molho à francesa

Salada de inverno

1. Corte as batatas em bocados e coza, sem casca. 2. Corte o aipo em rodelas finas, rale as cenouras…

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Ingredientes
  • 3 dl iogurte natural
  • 1 pepino(s)
  • cebolinho
  • c. chá hortelã
  • 1 c. chá basílico
  • c. sopa sultanas
  • c. sopa coríntios
  • 50 g noz(es) picada(s)
  • c. chá sal

Salada persa

1. Cortar o pepino, depois de descascado, em cubos pequenos. 2. Cortar o cebolinho. 3. Misturar à salada o iogurte…

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Ingredientes
  • 4 fatias fiambre
  • 185 g atum em conserva
  • 185 g sardinha em óleo (enlatado)
  • 1 dl maionese
  • 1 dl natas azedas
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. Pimenta
  • 1 c. sopa ketchup
  • 2 c. sopa alcaparra(s)
  • 1 alface(s)
  • 1 pepino(s)

Salada com fiambre e atum

1. Escorrer muito bem o atum e as sardinhas. Retirar as espinhas das sardinhas e no mixer, bater ambos os…

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Ingredientes
  • 2 dl arroz
  • dl maionese
  • 250 g mistura de ervilhas, milho e pimentos congelados
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • 2 c. sopa pepino(s) em conserva picado(s)
  • 2 c. sopa salsa picada
  • rabanete(s)
  • dl água
  • c. chá sal
  • c. sopa pimenta em pó
  • 1 c. sopa mostarda francesa
  • dl vinagre
  • dl azeite
  • 4 ovo(s) cozido(s)

Salada de arroz e vegetais

1. Cozer o arroz em bastante água com sal, escorrendo quando estiver “al dente”. Passar por água fria e deixar…

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Ingredientes
  • 8 fatias pão-cacete
  • 1 dl maionese
  • 1 alface(s) cortada(s) em pedaços
  • 185 g atum em conserva
  • 1 pimento(s) vermelho(s) cortado(s) em quadradinhos
  • 250 g ervilhas cozidas
  • 1 dl natas azedas
  • 2 c. chá paprika
  • q.b. sal
  • azeitonas recheadas
  • rodela(s) de limão

Salada em canapés

1. Escorrer o atum e colocar numa tigela com o pimento e as ervilhas. 2. Mexer todos os ingredientes para…

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Ingredientes
  • 2 dl massa macarrão
  • 3 dl iogurte natural
  • 250 g salame
  • alho-francês
  • 2 tomate(s)
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 dl queijo parmesão ralado
  • c. chá sal
  • c. chá Pimenta

Salada italiana

1. Cozer os macarrões deixando-os “al dente” e passar por água fria até arrefecerem. 2. Cortar o salame em cubos…

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Ingredientes
  • 1 frango assado em pedaços
  • 2 dl azeite
  • 1 alface
  • aipo
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 100 g cogumelo(s)
  • 1 molho salsa
  • 100 g azeitona(s)
  • 100 g noz(es)
  • 2 c. sopa vinagre
  • 1 c. chá sal
  • 4 c. chá mostarda francesa
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)

Salada de frango

1. Desossar o frango e cortar em bocadinhos. 2. Lavar os vegetais e cortá-los. Picar a salsa. 3. Dispor os…

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Ingredientes
  • 1 melão
  • 1 alface
  • 200 g queijo-filadélfia
  • 2 c. sobremesa rábano ralado
  • 50 g presunto
  • pimento(s) verde
  • c. chá mistura de ervas aromáticas
  • 1 c. café sal
  • 1 c. café Pimenta

Salada diferente

1. Descascar o melão e cortar a calote superior, retirar as sementes. 2. Misturar o queijo com o rábano. 3.…

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Ingredientes
  • 200 g feijão verde cozido
  • Lt maionese
  • 200 g atum em conserva
  • 185 g filete(s) de anchova
  • 20 azeitona(s) preta(s)
  • 1 alface
  • 4 batata(s) cozida(s)
  • 2 tomate(s)
  • 2 cebola(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • c. café paprika
  • 2 folha(s) fresca(s) de estragão
  • 2 folha(s) fresca(s) de estragão
  • q.b. sal

Salada niçoise

1. Escorrer o atum, as azeitonas, as anchovas e o feijão verde. 2. Cortar os tomates e cebolas em rodelas.…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 4 gema(s) de ovo
  • pepino(s)
  • 425 g mexilhões enlatados
  • salsa
  • cebolinho
  • 5 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • 1 c. chá sumo de limão
  • 1 dl azeite

Salada de mexilhões com aioli””

1. Começar com o “aioli”: num almofariz pisar o alho e o sal. Juntar o sumo de limão e as…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 1 abacate
  • pés de cebolinho
  • 1 dl sementes de girassol torradas
  • 1 dl natas azedas
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 c. chá sal de ervas
  • q.b. pimenta preta moída

Salada com molho de abacate

1. Lavar bem as alfaces, folha a folha. 2. Cortar finamente o cebolinho e juntar à laface e às sementes…

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