1. Barra-se o coelho com alho e sal. 2. Fritam-se as fatias de pão e põem-se no fundo de um…
1. Corta-se o coelho em bocados e leva-se a refogar com a banha, a cebola, os dentes de alho, o…
1. Lava-se a lebre e põe-se de molho e água fria durante algumas horas. Depois escorre-se, corta-se aos bocados e…
1. Coza as postas de bacalhau em leite.
1. Coza o bacalhau em lume médio até começar a abrir as lascas. 2. Coza as batatas em água e…
1. Ponha de molho durante 2 dias o lombo de bacalhau. 2. Num tacho leve ao lume o leite. Introduza…
1. Disponha as postas de bacalhau numa travessa e regue nelas o leite. 2. Tempere com pimenta, alho fatiado, folhas…
1. Descasque as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra e reduza a puré. Junte a margarina, misture e…
1. Coza as postas de bacalhau. Limpe o bacalhau da pele e retire-lhe as espinhas. Posterormente, divida-o em lascas. 2.…
1. Depois de deixar o bacalhau de molho, escorra-o e retire-lhe todas as peles e as espinhas. De seguida esfregue-o,…
1. Depois de demolhado, coza o bacalhau. 2. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas.…
1. Na véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…