As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 3 lombinhos de porco
  • 9 fatias de toucinho
  • 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1,5 dl de caldo de carne
  • 1 dl de sumo de laranja
  • 12 cebolinhas
  • 1 chalota, ou cebola
  • 1 colher de chá rasa de maizena
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 1 dl de licor de laranja

Lombinhos de Porco com Laranja

Raspe a casca das laranjas, limpe as laranjas da pele branca e corte a laranja em gomos finos. Ferva a…

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Ingredientes
  • Batata em rodelas
  • Azeite
  • Alho
  • Sal
  • Alecrim
  • Rodelas de cebola

Batatas no microondas

Frite 2 dentes de alho esmagados, com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite em um…

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Ingredientes
  • 1/2 chavenas de açúcar
  • 1/3 de chavena de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 pitada de sal
  • 2 chavenas de leite
  • 2 gemas levemente batidas
  • 2 colheres (sopa) de margarina amolecida
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Receita deliciosa de chocolate

Misture o açúcar, o chocolate, a maizena e o sal numa panela. Junte aos poucos o leite. Cozinhe em lume…

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Ingredientes
  • 1,200kg de Lombo de Bacalhau demolhado
  • 1kg de batatas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 20 azeitonas pretas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • 1 concha de molho de tomate
  • sal e pimenta a gosto

Bacalhoada no Micro-ondas

Colocar os lombos de bacalhau num pirex, tampar e levar ao microondas na potência alta, por 4 a 6 minutos.…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de mangeiga
  • 1 chavena de cogumelos laminados
  • 1/4 de chavena de cebolinho picada
  • 1/2 kg de peito de frango desossado
  • 1 limão em fatias
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 abacate médio, sem caroço e cortado em fatias
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 chávena de natas
  • 1/2 chávena de leite

Bife de Frango Cremoso

Coloque a manteiga num pirex e leve ao microondas na potência máxima por 2 minutos ou até derreter. Corte os…

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Ingredientes
  • 4 colheres (chá) de margarina
  • 240 ml de leite
  • 1 colher de sal (café)
  • 3 colheres de maizena
  • 4 colheres de chá de queijo parmesão

Molho Branco

Coloque tudo num pirex fundo, leve ao microondas 3 minutos potência alta, mais 1 minuto potência média. Depois que tirar…

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Ingredientes
  • 600g de Bacalhau Desfiado demolhado
  • 1 embalagem de massa folhada congelada
  • Miolo de pão
  • 200g de margarina
  • 2 cebolas
  • 4 colheres (chá) de farinha
  • 4 chavenas de leite
  • 4 ovos
  • Sal
  • Pimenta

Empadão de Bacalhau

Levar a cebola picada com a margarina ao fogo, deixando dourar. Juntar o bacalhau e o miolo de pão esfarelado,…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de aipo picado
  • 1 chávena de folhas de aipo
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 1 chávena de leite desnatado
  • 2 Colher de sopa de requeijão light
  • 1 colher de chá de tomilho

Creme de Aipo

Numa panela, junte o aipo e as folhas, regue com 1 chávenas de água e cozinhe em lume brando, tapado,…

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Ingredientes
  • Alho q.b.
  • 2 colheres de sopa de Cebola
  • 5 colheres de sopa de cogumelos
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • Meio pimento amarelo
  • Meio pimento verde
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Tomate
  • 0,5 kg de bifes de vaca

Bife com Molho Madeira

Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão. Cozinhe os bifes numa…

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Ingredientes
  • 2 Cebolas
  • 6 bifes de Frango
  • 1 Limão 1
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • 2 Tomates

Peito de Frango no Microondas

Tempere os bifes com o sumo do limão, o sal e a salsa. Disponha-os numa travessa que possa ir ao…

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Ingredientes
  • 50 gr de Camarão
  • 100 gr de carne de santola
  • 1 colher de chá de Erva-doce
  • 15 gr de Manteiga
  • 4 Ovos
  • 50 gr de Queijo Parmesão
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Soufflé de Mariscos e Queijo

Espalhe manteiga no fundo de uma forma própria para soufflé (forma alta) e disponha o marisco às lascas e polvilhe…

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Ingredientes
  • 4 chávenas de água
  • 2 chávenas de arroz
  • meia cebola
  • 1 chávena de cogumelos
  • 1 chávena de espinafres
  • 0,5 chávena de leite magro
  • 1 colher de chá margarina light
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 150 gr de queijo
  • sal q.b.

Arroz Natalino Light

Refogue a cebola picada no óleo com a margarina. Junte o arroz e refogue-o até que seque e regue com…

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