As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de Açúcar magro
  • 2 copos de água
  • Arroz: 1 chávena
  • Canela em pó q.b.
  • Casca de limão q.b.
  • 1 Gema
  • 2,5 copos de leite desnatado
  • 1 Pau de canela

Arroz Doce Light

Coza o arroz na água e quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, adicione o leite desnatado…

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Ingredientes
  • Canela q.b.
  • 4 Cerejas:
  • 125 gr de Iogurte natural
  • 4 Maçãs

Maças no Forno

Tire o caroço às maças (reserve uns bocadinhos de maça, polvilhe por dentro com canela e leve ao forno forte,…

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Ingredientes
  • 3 l de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 750 gr de batata
  • 2 cebolas
  • 250 gr de feijão verde
  • 250 gr de tomate

Sopa de Feijão Verde

Coza as batatas com a cebola e o tomate e tempere com azeite. Triture tudo, junte o feijao verde cortado…

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Ingredientes
  • 1 colher de chá de Açúcar
  • 0,25 chávena de Aipo
  • 5 colheres de sopa de Azeite
  • 0,25 chávena rebentos de Bamboo
  • 0,5 chávena Cogumelos
  • 0,25 chávena de ervilhas
  • 1 colher de sobremesa de gengibre
  • 2 colheres de sopa Molho de soja
  • Sal q.b.
  • 300 gr de Vaca
  • 2 colheres de sopa Vinho de arroz

Chop Suey de Vaca

Junto a carne cortada em pequenos pedaços com o molho de soja, o vinho de arroz, o gengibre, o açúcar…

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Ingredientes
  • 0,5 chávena de café de açúcar amarelo
  • 3 fatias de Ananás
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Farinha q.b.
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 Ovos
  • meio pimento
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 800 gr de lombo de porco
  • Sal q.b.
  • 0,5 chávena de sumo de ananás
  • 0,25 chávena de vinagre

Porco Agri-Doce

Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco, misture bem e deixe marinar durante…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 beterraba
  • 1/2 couve
  • 2 ramas de aipo
  • água q.b.
  • orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa Juliana

Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de soja em cubos (previamente demolhada)
  • 1/2 chávena de chá de feijão azuki ou preto
  • 1/2 couve
  • 1 chávena de cenoura picada
  • 2 tomates picados
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Feijoada de vegetais

Coloque o feijão de molho em água quente durante 2 horas e cozinhe-o com o louro. Quando estiver quase cozido,…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz integral cozido
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1 chávena de milho
  • 1/2 chávena de cogumelos picados
  • 1/2 chávena de nozes picadas
  • 1/2 chávena de pimento vermelho picado
  • 1/2 chávena de salsa fresca picada
  • 1/2 chávena de coentros fresco picado
  • 1 chávena de talo de aipo picado
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 5 colheres de sopa de azeite

Risoto de Arroz Integral

Refogue durante 15 minutos em azeite, a salsa, os coentros, o aipo, o pimento, os cogumelos e o sal. Acrescente…

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Ingredientes
  • 6 Maçãs sem sementes e picadas
  • 2 Bananas maduras amassadas
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1/4 de chávena de passas de uva
  • 1/2 colher de chá de canela

Compota de Maçã com Canela

Misture bem todos os ingredientes. Disponha numa forma levemente untada e leve a cozinhar em lume brando durante cerca de…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 dente de alho pisado
  • 200 gr. de margarina
  • Algumas gotas de molho inglês
  • 1 copo de natas
  • 1 colher de café de ketchup
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta

Strogonoff de Camarão

Refogue os camarões temperados com sal e 100 gr de margarina e reserve. Acrescente mais 100 gr de margarina e…

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Ingredientes
  • 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
  • 350 gr Macarrão
  • 50 gr Atum em conserva
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Queijo ralado
  • Orégãos
  • Sal
  • pimenta
  • 50 gr de Azeite

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Refogue a cebola e o alho picados, no azeite. Acrescente o tomate e deixe cozinhar. Junte o atum e tempere…

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