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Ponha o coelho (cortado em bocados) a marinar no vinho tinto com as cebolas e o alho cortados às rodelas,…
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Faça incisões na carne e introduza tiras de toucinho fininhas. Depois ponha a carne numa travessa de ir ao forno,…
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Tempere o frango com o alho, o estragão, o caldo da laranja, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por no mínimo…
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Prepare o peru e ponha-o de molho, em água fria com os limões em rodelas, de um dia para o…
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Arranje o cabrito e barre-o com a seguinte mistura: pique 2 cebolas, os alhos e o toucinho, e junte-lhes 50g…
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Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento de padeiro desfeito num pouco de água…
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Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos. Depois de arrefecer, tire as 4…
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Corte o coelho em pedaços e junte todos os temperos, deixando para o dia seguinte. Ferva a banha e frite…
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Num tacho com azeite ponha a carne, os alhos com a casca, o louro, a salsa, as tiras de bacon,…
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Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero com a banha, o colorau, os dentes de alho picados, a…
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Pré aqueça o forno a 180ºC. Passe delicadamente a faca debaixo da pele da galinha para soltá-la. Recheie a galinha…
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Ponha o frango numa panela com a água, a cebola cravejada com os cravinhos, a salsa e um pouco de…
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