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Passe a ricota em uma peneira e ponha-a em uma terrina. Junte o ovo, uma pitada de sal, o parmesão,…
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Limpe bem o miolo sob água corrente, procurando dentro do possível eliminar os vasos sangüíneos. Coloque-o em uma caçarola com…
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Deixe por 2 horas as alcachofras dentro da água com limão, para evitar que fiquem escuras. Ponha o arroz cru…
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Unte com óleo uma assadeira e coloque alinhadas as anchovas (uma parte delas). Jogue por cima o alho picado com…
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Asse os pimentões em uma "chama" girando-os bem. Tire as peles e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque…
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Ponha o caldo para ferver, depois adicione a erva doce e as batatas. Misture bem, retomando a fervura, adicione aos…
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Coloque em um recipiente as batatas, 125 gr de açúcar, os ovos, massa para pão e a banha. Amasse bem,…
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Leve ao fogo uma panela com bastante água salgada. Quando a água começar a ferver, coloque os espaguetes. Coloque em…
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Pegue 4 salmonetes de "escolho" (são maiores e mais saborosas), limpe-as, lave-as e enxugue-as bem. Estenda sobre o mármore ou…
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Ponha o óleo numa caçarola de "terracota", e coloque as fatias enfarinhadas. Deixe em fogo alto, virando e salgando fatias…
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Limpe e lave bem os peixes (tirando espinhos e cabeças). Coloque em uma panela ou frigideira de barro o óleo…
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Corte o pão em pedacinhos e coloque-os em uma terrina, cobrindo-os com água fria. Deixe por ½ hora, depois coe…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
