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Sopa de feijão manteiga


Doses: 6	Tempo: -	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	29 votos

Receita publicada por
antígona

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Foto publicada por: antígona

ingredientes:
1 lata de feijão manteiga de 800gr 6 cenouras 1 alho francês grande 1/2 de couve lombarda 1 tomate 2 cebolas médias sal azeite


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preparação:

- Corte os legumes todos em pedaços pequenos e reserve 1/4 de couve lombarda.

- Coloque-os a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.

- A meio da cozedura acrescente o feijão manteiga escorrido e deixe terminar de cozer.

- Depois dos legumes estarem cozzidos triture a sopa em puré.
- Acrescente a restante couve lombarda em juliana e leve novamente ao lume até a couve estar cozida.

- Sirva bem quente.

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