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Sopa de peixe com ervilhas e delicias do mar


Doses: 4	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	5 votos

Receita publicada por
antígona

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Foto publicada por: antígona

ingredientes:
A sopa de peixe é uma das minhas sopas favaritas. Vou variando e acrescentando outros ingredientes! Fica sempre deliciosa! Para cozer o peixe: 1kg de red fish (pode usar outro com poucas espinhas) 1 cebola média 2 cenoura 2 folhas de louro sal Para a sopa 2 cebolas 2 tomates médios 2 colheres de sopa de azeite sal 150 gr de massa a gosto 50gr de ervilhas congeladas 1/2 pacote de delicias do mar 1/4 pimento encarnado algumas folhas de hortelã


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preparação:

- Num tacho leve ao lume a cenoura cortada o meio, a cebola sem casca, o louro e tempere de sal. Quando começar a ferver junte o peixe. Deixe cozer.

- Depois do peixe cozido retire-o e deixe arrefecer.

- Com a varinha mágica triture o caldo do peixe e passe-o por um passador. Reserve.

- Num outro tacho faça um refogado com o tomate cortado e sem pele, a cebola finamente picada e o azeite. Deixe ganhar consistência.
- Junte o pimento cortado aos cubos e vá juntando o caldo do peixe, depois de passado pelo passador.

- Assim que ferver junte as ervilhas e seguidamente a massa. Deixe cozer com o tacho tapado.

- Entretanto desfaça o peixe às lascas e corte as delicias do mar em pedaços.

- Quando a massa e as ervilhas estiverem cozidas, baixe o lume, junte as delicias do mar e deixe ao lume no máximo mais uns 3 minutos.

- Junte o peixe às lascas e sirva a sopa bem quente aromatizada com umas folhinhas de hortelã.

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