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Musse de chocolate para comer à fatia


Doses: 10	Tempo: 30 min	Preparação: Lume & Frigorífico	Dificuldade: Fácil	14 votos

Receita publicada por
BocaDoce

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Foto publicada por: BocaDoce

ingredientes:
300g de chocolate em tablete 200g de manteiga 8 ovos 200g de açúcar 7 folhas de gelatina 1 chávena de chá de leite


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preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.

Coloque o leite a aquecer.

Coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaços a derreter em banho-maria e mexa de vez em quando.

Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.

Depois do chocolate derretido, apague o lume.

Coloque o açúcar numa tigela grande.

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.

Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.

Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.

Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.

Leve a mousse ao frigorifico durante aprox. 6 horas ou coloque algum tempo no congelador.

Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.

Se desejar pode pulvilhar a mousse com amêndoa picada ou chocolate (raspas ou pepitas).

Bom apetite :)

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