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Musse de chocolate para comer à fatia
Doses:
10
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
14 votos
Receita publicada por
BocaDoce
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Foto publicada por: BocaDoce
ingredientes:
300g de chocolate em tablete
200g de manteiga
8 ovos
200g de açúcar
7 folhas de gelatina
1 chávena de chá de leite
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Publicação:
mais de dois anos
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adicionada:
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preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
Coloque o leite a aquecer.
Coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaços a derreter em banho-maria e mexa de vez em quando.
Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.
Coloque o açúcar numa tigela grande.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
Leve a mousse ao frigorifico durante aprox. 6 horas ou coloque algum tempo no congelador.
Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
Se desejar pode pulvilhar a mousse com amêndoa picada ou chocolate (raspas ou pepitas).
Bom apetite :)
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