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Sopa de creme de Cenoura


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Lume & Frigorífico	Dificuldade: Fácil	51 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
1/2 kg de cenouras 1 cebola 1 caldo de carne 1 colher de sopa de manteiga salsa pimenta q.b. sal q.b.


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preparação:

Num tacho junta-se a manteiga e cebola picadinha a refogar em lume brando durante aprox.5 minutos até que a cebola fique ligeiramente dourada.

Junta-se as cenouras préviamente raspadas e cortadas às rodelas e o caldo de carne.

tempera-se com sal e pimenta.

Deixa-se levantar fervura mexendo sempre com uma colher de pau e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.

Quando a sopa estiver fria passa-se na mixer ou por um passevite.

Mete-se a sopa no figorífico algum tempo.

Serve-se pondo salsa picadinha em cima da sopa.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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