Cabrito partido aos bocados ( usei costoletas) 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 fio de azeite sal, pimenta q.b. 1 colher de colorau 1 copo de vinho branco 2 folhas de louro
Arranje a carne e tempere com a cebola cortada aos bocados, o alho e a salsa picada,o louro, sal, pimenta, colorau e o vinho branco. Deixe marinar 3 ou 4 horas. Deite a carne e a marinada no copo da Bimby, junte um fio de azeite, e programe 20 min, temp 100, veloc colher inversa. Quando acabar o tempo, coloque o tabuleiro varoma por cima do copo e prepare o arroz conforme esta receita http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=3634.0 Verifique o molho, se achar pouco acrescente um pouco de água, e programe mais 20 min, temp varoma , veloc colher inversa. Desenforme o arroz e sirva com a carne.