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Lulas ao alhinho


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	72 votos

Receita publicada por
antígona

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Foto publicada por: antígona

ingredientes:
Inspirado numa receita da Fátima aqui do Petiscos no seu blog Pão com alho, fiz estas maravilhosas lulas ao alhinho. 1 kg de lulas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 raminho de salsa sal sumo de meio limão


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preparação:

- Lave muito bem as lulas e arranje-as. Corte-as em rodelas grossas.
- Lamine os alhos e coloque-os num tacho com o azeite. Leve ao lume e deixe o azeite tomar gosto 1/2 minutos no máximo, para o alho não fritar demasiado e ficar amargo.

- Junte as lulas escorridas e bem secas e deixe cozinhar. Tempere de sal a gosto.

- Para que fiquem bem cozinhadas deixe cozer em lume brando(vão ganhar molho) e quando estiverem quase cozidas então aumento o lume e deixe o molho evaporar e as lulas fritarem um pouco.

- Junte então o sumo de meio limão e polvilhe abundantemente com salsa finamente picada.

- Deixe o molho evaporar totalmente, desligue o lume e sirva bem quentes com batata cozida.

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