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Bacalhau em travessa de barro


Doses: 2	Tempo: 90 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Básico	7 votos

Receita publicada por
Alexandra Rocha

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Foto publicada por: Alexandra Rocha

ingredientes:
2 postas de bacalhau com pele (uma para cada pessoa) 1 cebola batatinhas para assar 2 dentes de alho salsa sal pimenta colorau 2 folhas de louro azeite


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Forrar o fundo de uma travessa de barro com a cebola em rodelas mais ou menos grossinhas.
Fazer dois cortes no lombo do bacalhau e inserir nesse corte alho as rodelas e uma folha de louro. Temperar o bacalhau com sal, pimenta, colorau e salsa picada. Colocar o bacalhau com a pele para baixo na travessa de barro.
Descascar as batatinhas e fazer-lhes um golpe.
Na tigela que lavou as batatas, colocar sal, pimenta e colorau a gosto, envolver bem as batatas nos ingredientes e colocar as batatas na travessa de barro, em volta do bacalhau.
Regar com azeite para não queimar no fundo.
Vai ao forno a 150º mais ou menos uma hora.
Convém virar as batatinhas para ficarem douradas dos dois lados.

Bom Apetite!!!

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