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Espetadas no forno com molho de alho


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Receita publicada por
fatima_freitas

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Foto publicada por: fatima_freitas

ingredientes:
Para as Espetadas Carne de Porco aos cubos Carne de Vaca aos cubos Rodelas Chouriça de Colorau Rodelas Chouriça de Vinho Pimento Fatias de bacon Acompanhamentos Batatas pequenas Tomate Cebola Cenoura Limão Molho Azeite Alho Vinagre balsâmico Ervas e Especiarias p/ Saladas Verdes Margão


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preparação:

Eu gosto de fazer as minhas próprias espetadas, assim podemos colocar os ingredientes que gostamos, e desta vez como tinha uns bocados de carne que tinham sobrado, resolvi fazer umas espetadas.

Preparar o molho de alho:
Numa taça colocar o azeite, o vinagre balsâmico, alho muito bem picadinho e Ervas e Especiarias p/ Saladas Verdes Margão.

Ligar o forno a 180º. Num espeto colocar alternadamente a carne porco, a carne de vaca, rodelas de chouriça de colorau, rodelas de chouriça de vinho e fatias de bacon.

Numa assadeira colocar as espetadas, temperar com sal, limão e regar com azeite, levar ao forno.

Entretanto, lavar bem as batatas e colocá-las a cozer com casca e temperar com sal.

Enquanto as batatas cozem e as espetadas assam ir preparando os acompanhamentos: Numa saladeira colocar o tomate às rodelas, e a cebola, temperar com azeite, sal, limão e Ervas e Especiarias p/ Saladas Verdes Margão.

Ralar a cenoura e colocar noutra saladeira pequena. Verificar se as batatas já estão cozidas. Coar a água e deixar arrefecer um bocado para depois tirar a pele. Verificar se as espetadas já estão prontas.

Depois é só deliciar-se. Colocar o molho de alho por cima das batatas e espetadas.

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