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Espetadas «lagarta»


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	3 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
600g de batatas pequenas 250g de pepino (convém ser um pepino fino) 4 tomates cereja 1/2 cabeça de alface (aproximadamente 150 g) 1/2 molho de cebolinha 125 g de queijo Gouda jovem (pedaço) 12 salsichas pequenas de frasco 1 tubo (100g) de maionese dilikatess 100 g de iogurte natural de baixo teor de gordura 4 colheres de sopa de ketchup 2 colheres de sopa de leite (só se for necessário) 4 espetos longos de madeira de aproximadamente 30 cm sal


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		Publicação: mais de dois anos
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		adicionada: 6 livros

preparação:

Lave bem as batatas e coze-as por cerca de 15 min em tacho tapado. Entretanto lave e escorra os tomates e o pepino.

Corte o pepino em rodelas grossas. Limpe, lave e escorra a alface e corte-a em pedaços pequenos. Lave, sacuda e corte a cebolinha em rolos longos. Corte o queijo em cubos grossos. Escorra as batatas, assuste-as, retire a pele e deixe-as arrefecer por cerca de 10 min.

Espete as batatas, rodelas de pepino, cubos de queijo e as salsichas alternadamente nos espetos de madeira e por fim espete os tomates como cabeças.

Distribua a salada em 4 travessas e coloque as "lagartas" por cima. Desenhe nos tomates, com a maionese, os olhos e boca das lagartas. Misture a restante maionese com o iogurte e o ketchup. Pode adicionar algum leite para que o creme fique mais fino. Tempere com sal e pimenta, regue as lagartas com creme de iogurte e insira os rolinhos de cebolinha no creme de iogurte ou polvilhe. Sirva com o restante creme de iogurte.

******Guten Appetit******

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