250g de manteiga ou margarina
150g de açúcar
sal
1 limão não tratado
5 ovos (tamanho M)
375g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de leite
250g de açúcar em pó
1-2 colheres de sopa de sumo de limão
corante alimentar amarelo
manteiga e farinha para a forma
Bata espumosamente a manteiga com o açúcar e o sal. Lave, seque e raspe a casca do limão. Corte o limão ao meio e esprema o sumo.
Adicione os ovos um de cada vez ao creme de manteiga e adicione a casca e o sumo de limão. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa anterior alternadamente com leite. Despeje a massa numa forma (Daisy Pan 21,5 x 28,5 x 5 cm; 2,5 litros) barrada de manteiga e polvilhada com farinha e alise.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 30-35 min. Retire o bolo do forno, deixe descansar por 5 min. e desenforme. Misture o sumo de limão com o açúcar em pó até ficar homogéneo.
Divida a pasta de açúcar em 2 partes e tinja uma parte com o corante amarelo. Pinte sobre o bolo flores com a pasta de açúcar amarela e branca e deixe secar.