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Frango Salteado à Tailandesa


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	10 votos

Receita publicada por
Rosário Ferreira

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ingredientes:
350 gr de bifinhos de frango cortados aos bocados 6 chalotas fatiadas 3 courgettes cortadas às tiras fininhas 1 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado às tiras 1 pimento verde, limpo de sementes e cortado às tiras 1 malagueta verde, sem sementes e picada fina 2 c. de chá de raíz de gengibre fresca moída 2 dentes de alho picados 3 c. de sopa de óleo de amendoim 2 c. de sopa de amêndoas moídas 1 c. de chá de canela em pó 20 gr de côcô cremoso ralado 1 c. de sopa de molho de ostra sal e pimenta


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preparação:

Aqueça o óleo numa Wok pré-aquecida.

Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante 4 minutos em lume médio.

Junte as chalotas, o alho, o gengibre e a malagueta e saltei mais 2 minutos.

Junte os pimentos e as courgettes e saltei mais 1 minuto.

Junta as amêndoas, a canela, o molho de ostra e o côcô e tempere de sal e pimenta.

Saltei mais um minuto e sirva quente.

Se quiser um pouco mais cozido, deixe mais um pouco na Wok.

Fonte/Autoria: Rosário Ferreira

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