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Carne de vaca estufada com molho de cenoura na panela de pressão


Doses: 2	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	30 votos

Receita publicada por
guitocas

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ingredientes:
Azeite 1 Cebola partida em 4 1 Alho 2 a 3 Cenouras 1 Tomate Vinho branco A carne Sal, pimenta e ervas aromáticas


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preparação:

Escolher a peça de carne que mais agrade para estufar (eu gosto de agulha).
Na panela de pressão colocar os seguintes ingredientes tudo em cru.
Quando levantar pressão, reduzir para o mínimo e deixar estufar durante cerca de 25 minutos (depende do tipo de carne).
Abrir a panela de pressão verificar se a carne está tenra.
Retirá-la, e bater todos os ingredientes com a varinha mágica juntando de seguida ao molho que fica bastante espesso, um pouco de natas.
Colocar a carne cortada sobre este molho e sirver acompanhado a gosto (arroz, batata frita, puré de batata, etc.)
É muito saudável porque é tudo colocado em crú, sem refogados...

Fonte/Autoria: guitocas

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