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Arroz de grão com Medalhões de Pescada e molho á Canotilho


Doses: 4	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	11 votos

Receita publicada por
anjo36

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Foto publicada por: anjo36

ingredientes:
4 Medalhões de Pescada limpa(400gr) 400 Gr de Grão cozido 1 Limão 4 colher sopa de Azeite 1 Cebola Grande 5 dentes alho 1 raminho de Coentros 1 raminho de Salsa pitada de Sal pimenta branca (q.b) 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher sopa de vinagre de vinho 1 colher de sopa de Polpa de Tomate 1 caneca de Arroz vaporizado


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

1º O \"Molho\"
Num copo junte 3 alho picado,cebola picada(metade),colher de chá pimentão doce,raminho de salsa e coentros cortados,sal,pimenta,colher de sopa de vinagre de vinho e 2 colher sopa de Azeite.De seguida com uma varinha mágica passe mas não completamente.
2ª prepare uma frigideira, deite 2 colher de sopa de azeite e alguma cebola picada e 1 dente de alho picado, refogue um bocado ate ganhar cor e coloque os medalhões, deite sumo de limão ,sal e pimenta branca.Deixe cozinhar 20min,Mexa e volte os medalhões.Deite o molho e envolva.
3ºO Arroz.
Num tacho junte azeite,cebola picada,alho e um pouco de coentros,deixe refogar ate ganhar cor. Deite de seguida o arroz,mexa e 1 min depois junto 3 canecas de agua pré aquecida.vá mexendo deixe ficar por mais 15min...verifique os medalhões ,caso esteja pronto ,retire e sirva ,Bom apetite!!

Fonte/Autoria: Marco Canotilho

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