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Perna de Borrego Agridoce de chorar por mais


Doses: 4	Tempo: 75 min	Preparação: Lume & ao Natural	Dificuldade: -	1 votos

Receita publicada por
kimm

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Foto publicada por: kimm

ingredientes:
• 1 Perna de Borrego sem Osso; • 1 Embalagem de Batatas Crocantes; • 2dl de Vinho do Porto Branco; • 2 Colheres de sopa de Vinagre de Malte; • 4 Colheres de sopa de Azeite; • 2 Colheres de sopa de Doce de Laranja, Limão e Gengibre; • 1 Raminho de Alecrim; • 5 Dentes de alho; • Sal e Pimenta q.b..


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preparação:

Corte a perna de borrego em fatias, deite-as para uma tigela. Tempere-as com o doce de laranja, limão e gengibre, o vinagre de malte, o alecrim e os alhos descascados e esmagados. Envolva e deixe marinar durante 2 horas;
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne com a marinada e deixe cozinhar ate ficar douradinha de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta, adicione o Vinho do Porto branco e deixe cozinhar ate reduzir e a carne ficar macia;
Retire do lume e sirva com as batatas crocantes.

Fonte/Autoria: Dica

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