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Bolo de Frutas


Doses: -	Tempo: -	Preparação: -	Dificuldade: Fácil	7 votos

Receita publicada por
IFS

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Foto publicada por: IFS

ingredientes:
- 2 chávenas de açúcar; - 4 ovos; - 1/2 chávena de água; - 1/2 chávena de óleo; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - 3 chávenas de farinha de trigo. Ingredientes do recheio e da cobertura do Bolo de Frutas - 1 chávena de abacaxi; - 1 chávena de morango; - 1 chávena de kiwi; - 1 chávena de manga; - 1/2 chávena de cereja; - 1/2 chávena de mirtilo; - 3 figos; - 500ml de chantilly. Ingredientes do creme do Bolo de Frutas - 2 colheres de sopa de farinha; - 500ml de leite; - 2 gemas; - 1 chávena e meia de leite condensado; - 1 colher de café de essência de baunilha se quiser.


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preparação:

1- Unte uma forma e reserve;
2- Numa tigela adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó, misture bem e reserve;
3- Com ajuda batedeira adicione o açúcar e os ovos;
4- Ainda na batedeira adicione o óleo, a água, a farinha e por último o fermento;
5- Misture tudo;
6- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar entre 26 e 35 minutos dependendo do forno.

Modo de preparo do Creme

1- Numa panela coloque o leite, leite condensado, as gemas e a farinha em lume brando, mexa até engrossar;
2- Deixe arrefecer;
3- Corte as frutas e reserve;
4- Corte o bolo ao meio, mas não quente, pois pode quebrar;
5- No recheio deve ser colocado metade do creme e as frutas cortadas. Espalhe sobre a fatia de baixo do bolo;
6- Feche o bolo colocando a fatia cortada sobre o recheio espalhado na outra fatia;
7- Utilize frutas e o creme para enfeitar o Bolo de Frutas.

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