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Feijoada de Marisco


Doses: 2	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	19 votos

Receita publicada por
Receitas da Patanisca

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Foto publicada por: Receitas da Patanisca

ingredientes:
Feijão branco cozido 1 cebola grande 2 postas de peixe 10 camarões 250g de ameijoa 1 molho de coentros 1/2 copo de vinho branco 1 cabeça de alhos 1/4 pacote de polpa de tomate Sal Malagueta


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Comece por fazer um estufado com 1/4 da cebola picada, metade dos alhos, o vinho branco, metade dos coentros, o tomate, a malagueta e o peixe.
Quando o peixe estiver cozido retire e deixe arrefecer (para depois tirar a pele e as espinhas).
Nesta mistura onde cozeu o peixe coloque os camarões e deixe cozer. Se não tiver água suficiente acrescente um pouco de água quente.
Deixe cozer durante 3 minutos e retire os camarões. Passe por água frie e descasque.
Coloque o molho numa peneira para retirar peles, espinhas e outros resíduos.

Refogue os alhos e a cebola em azeite, junte o feijão já cozido e o molho onde cozeu o peixe e o camarão.
Deixe apurar um pouco e junte o peixe desfiado, o camarão e as ameijoas (ainda cruas). Deixe ferver e apague o lume quando as ameijoas estiverem abertas.
Salpique com os restantes coentros e sirva.