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Gelado de Pêssego


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Lume & Frigorífico	Dificuldade: Fácil	10 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
4 pêssegos grandes madurros dois ovos 2 chávenas de nata muito fresca 2 colheres de farinha 1 chávena de leite 1 chávena de açúcar um pouco de raspa de limão


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preparação:

Descascam-se os pêssegos. Tira-se-lhes os caroços e esmagando-os na mixer.

Num tacho coloca-se a farinha, o açúcar, os ovos batidos e umas colheres de leite.

Mistura-se tudo muito bem e junta-se pouco a pouco o resto do leite.

Leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre, até que o creme comece a aderir à colher, sem o deixar ferver.

Retira-se do lume e acrescenta-se a nata e a raspa de limão.

Vaza-se o composto para uma taça de pirex redonda e coloca-se no congelador.

Quando o gelado começar a formar-se, mexe-se bem com uma colher de pau, acrescenta-se os pêssegos e torna a meter-se no congelador.

Deixa-se ficar cerca de 30 minutos.

Mexe-se de novo o gelado, e recoloca-se no congelador.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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