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Bolo de Coco com Vinho Verde


Doses: 8	Tempo: 60 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	2 votos

Receita publicada por
Blog da Nô

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Foto publicada por: Blog da Nô

ingredientes:
1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos, com fermento 1 xíc. (chá) de açúcar branco 1 xíc. (chá) de coco ralado seco 3 gemas 3 claras em neve/castelo 150ml de creme de leite/natas 1/3 de xíc. (chá) de vinho verde


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preparação:

Na batedeira, em velocidade média, junte as gemas e o açúcar e bata até incorporar bem.

Junte o creme de leite/natas aos poucos, sem parar de bater.

Continue a bater e vá juntando a farinha aos poucos.

Diminua a velocidade da batedeira e junte o vinho verde.
Misture bem.

Desligue a batedeira.
Junte o coco ralado e misture com uma espátula.

Junte as claras em neve/castelo, misturando com uma espátula de baixo para cima, até incorporar bem.

Coloque em forma de 20cm, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 30/40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.