A petiscar aqui

Início / Receitas de Molhos e Temperos / MOLHO ROTI(RECEITA FAMILIA)

O que há na despensa?

Indique os ingredientes que tem
e veja as receitas sugeridas!

Lotaria de receitas!

Clique para ver uma receita à sorte

Ver para crer?

Ver receitas só com fotografias

Top Receitas!
Veja aqui as receitas mais
consultadas pela comunidade!

As receitas mais vistas:
	1º Crepe - Receita básica
	2º Bolo de iogurte
	3º Bolo de bolacha
	4º BOLO DE LARANJA de chorar por mais
	5º TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA
	6º Bacalhau com natas
	7º Carne de porco à Alentejana
	8º Amêijoas à Bulhão Pato
	9º Francesinha à moda do Porto
	10º Pataniscas de bacalhau

Ver o Top Completo

	Criar novo livro de receitas
	Livro Receitas preferidas

Receitas

As Minhas Receitas

Editar | Apagar Receitas

Categorias

Acompanhamentos

Aproveitamentos

Arroz

Aves

Bacalhau

Bimby

Bolos e Tortas

Carne

Celíacos

Cozinha Internacional

Cozinha Tradicional

Dieta e Light

Doces e Sobremesas

Entradas e Aperitivos

Fondues e Wok

Gelados

Marisco

Massas

Ovos

Peixe

Receitas Afrodisíacas

Saladas e Legumes

Sopas

Sumos e Bebidas

Vegetariana


340 Receitas de Molhos e Temperos

Rapidinhas!

Receitas rápidas a fazer para não perder tempo com os tachos!

MOLHO ROTI(RECEITA FAMILIA)


Doses: -	Tempo: 180 min	Preparação: Mycook	Dificuldade: Médio	0 votos

Receita publicada por
dybella

	Seguir este chef
	Ver mais receitas deste chef

Foto publicada por: dybella

ingredientes:
3 kg de ossos e aparas de vitela 10 litros de água [usei 5 litros mas obedeci às quantidades dos outros ingredientes] 250 grs de cenoura com casca 250 grs de salsão em pedaços 250 grs de alho porró em pedaços 500 grs de cebola em pedaços com a casca [usei sem casca] 100 grs de alho em pedaços [esqueci!!!!!!] 1 1/2 de vinho tinto [usei 1 litro menos 1 taça, que eu bebi] 25 ml de molho shoyo 25 ml de molho inglês 50 grs de ervas de provence [usei umas 20 grs] 25 grs de louro 50 grs de alecrim 4 cubos de caldo de carne.


	imprimir receita
	só lista compras
	enviar por e-mail
	Curiosidades!
	guardar nos livros


		Publicação: mais de dois anos
		Visualizações: 7382
		Impressões: 1034
		Envios por e-mail: 0
		adicionada: 0 livros

preparação:

MODO DE PREPARO
Colocar os ossos e aparas em uma assadeira e levar ao forno quente até torrar. Solte a gordura do fundo com água quente, se necessário.
Junte em uma panela grande, a água com gordura + os 10 litros de água + cenoura + salsão + alho porró + cebola + alho.
Deixar ferver em fogo baixo por 2 horas.
Acrescentar o vinho tinto + molho inglês + shoyo + ervas de Provence + louro + alecrim + cubo de caldo de carne.
Cozinhar em fogo baixo por mais 4 horas, até os ingredientes estarem quase dissolvidos e o molho bem escuro.
Coe com uma peneira e depois passe por um chinoise.
Pode guardar em freezzer por até 2 meses.
Os meus 5 litros de líquido reduziram-se a 250 ml de molho Rôti.
Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/vitela-recheada-com-damasco-e-alecrim-servida-com-molho-roti-fid-298510#OZ1fmCurrywUeWPy.99

Partilhe esta receita: