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Quiche de alho francês e fiambre de perú


Doses: 6	Tempo: 30 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	17 votos

Receita publicada por
babypopota

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Foto publicada por: babypopota

ingredientes:
Massa: (Também pode fazer-se com uma embalagem de massa quebrada fresca) - 200 g de farinha - 1 ovo - 80 g margarina - q.b. de sal - q.b. de água Recheio: - 3 ovos - 1 pacote natas light (200ml) - q.b. de noz moscada - q.b. de pimenta - 2 alhos francês grandes - 250 g de cogumelos (naturais ou 1 lata pequena) - 250 g de fiambre de perú (às fatias) - queijo mozzarella ralado q.b. - margarina ou manteiga q.b. para untar a forma


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preparação:

Preparação da Massa:
- Derreter a margarina;
- Juntar o ovo inteiro. Mexer;
- Adicionar uma pitada de sal;
- Juntar a margarina e começar a envolver a massa. Juntar um pouco de água até fazer uma bola de massa;
- Deixar a repousar durante 1 hora.

Preparação do Recheio:
- Bater os 3 ovos inteiros com as natas e adicionar uma pitada de pimenta e noz moscada.
- Numa frigideira refogar em azeite o alho francês cortado às rodelas fininhas.

Finalizar:
- Untar a forma de tarte com margarina;
- Espalhar a massa sobre a forma;
- No final picar toda a massa com um garfo;
- Espalhar o alho francês em cima da massa, de forma uniforme;
- Espalhar o fiambre aos pedaços e cogumelos cortados em pedacinhos;
- Deitar o recheio preenchendo todos os pedacinhos da tarte;
- por fim colocar o queijo ralado.

Levar ao forno, na 2ª prateleira a contar de baixo, a 175ºC durante 30m.

Nota: Se a forma for das maiorzinhas pode fazer a massa com o dobro das quantidades e colocar mais ingredientes.

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