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Risotto de cogumelos e linguiça
Doses:
4

Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil

1 votos
 
  Receita publicada por
su1981
*
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Foto publicada por: su1981
ingredientes:
200g Arroz para risotto
350g Cogumelos Portobello
1 Linguiça
Queijo parmesão
Azeite
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
Água
1 Caldo de carne
Sal
Pimenta
 

 
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  Publicação: mais de dois anos
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  Envios por e-mail: 0
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preparação:
Colocar água num tacho com o caldo de carne. Deixar ferver 5 minutos.
Noutro tacho, colocar a cebola e o dente de alho picados e o azeite e deixar alourar.
Saltear os cogumelos fatiados e a linguiça cortada às rodelas.
Juntar o arroz e deixar fritar, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar translúcido.
Juntar um pouco de caldo e ir mexendo até evaporar. Repetir este processo até o arroz estar cozido. Rectificar o sal (o caldo de carne já tem sal) e temperar com pimenta.
Quando estiver cozido, juntar o queijo ralado e servir.

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