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Salada de cuscus


Doses: 2	Tempo: 10 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	14 votos

Receita publicada por
a cozinha da xenia

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Foto publicada por: a cozinha da xenia

ingredientes:
1 Copo de cuscuz 2 tomates médios 1 Pimento 1/2 Beringela 1/2 Curgete 1 Cenoura 2 Dentes de alho Orégãos a gosto Sal e Pimenta a gosto Azeite a gosto


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Picar todos os legumes em quadradinhos bem pequenos. Saltear em azeite e alho picado e temperar com sal e pimenta a gosto.
Fazer os cuscuz normalmente. Quando arrefecer misturar com os legumes e um pouco de orégãos.
Servir frio

Esta salada foi para acompanhar uns lombos de Atum frescos, que foram apenas temperados com sal e pimenta e passados numa frigideira com azeite.

Podem substituir os legumes por outros.

Fonte/Autoria: htt://acozinhadaxenia.blogspot.com

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