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Macarronete de Bacalhau e Camarão com Coentros


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Gosto pelos Sabores

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Foto publicada por: Gosto pelos Sabores

ingredientes:
500gr de bacalhau demolhado aos pedaços 250gr de miolo de camarão gigante 400gr de macarronete 1 chav. chá de polpa de tomate 1 golpe de vinho branco Coentros picados a gosto 1 pimento vermelho cortado aos pedaços 1 cebola picada 3 dentes de alhos picados 1 cubo de caldo de marisco + 1 cubo de caldo de peixe 1 l de água + um pouco 1 malagueta sem sementes picada Sal Azeite q.b


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preparação:

Leva-se a cebola e os alhos picados ao lume, no azeite e deixam-se alourar.

Junta-se o pimento.
Adiciona-se a polpa de tomate, a malagueta picada e um golpe de vinho branco.

À parte juntam-se os cubos de caldo à agua quente, mexem-se até se desfazerem, adicionam-se ao preparado e deixa-se levantar fervura.

Acrescenta-se o macarronete.

A meio da cozedura deita-se o bacalhau, envolve-se e retificam-se os temperos.

No fim metem-se os camarões, ferve por 5 minutos, polvilha-se com os coentros e deixa-se repousar.