1,5 kg de entrecosto partido
1 cebola
3 alhos
3 tomates
Margarina líquida q.b.
2 colh.sopa de polpa de tomate
Sumo de uma laranja
1 cálice de rum
50g de açúcar mascavado claro
4 colh. sopa de vinagre
1 colh. chá de cominhos
1 colh. de chá de paprika
Sal e piripiri