1 frango de tamanho médio partido em pedaços e sem pele
1 alho francês em rodelas
1 cebola média cortada às rodelas
300g de couve coração cortada em juliana
1 golpe de vinho branco
Sal q.b
Óleo q.b
Molho:
Sumo 1/2 laranja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mel
1 1/2 colher de chá de mostarda
Piripiri
Molho de Tabasco q. b.
Pimenta preta q. b.
1/2 cubo de caldo de carne