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Bolo de chocolate fofo e humido


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Forno	Dificuldade: Médio	17 votos

Receita publicada por
a cozinha da xenia

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Foto publicada por: a cozinha da xenia

ingredientes:
Para o bolo: 2 chávenas iogurte natural - +/-450g – sem açúcar 340g de chocolate amargo – precisa ser amargo 200g de margarina sabor a manteiga Vaqueiro – temperatura ambiente 6 Ovos 1 1/2 xícaras açúcar 2 Chávenas de farinha de trigo 3 Colheres de chá (rasas) de bicarbonato de sódio 2 Colheres de chá (rasas) de fermento em pó pitada de sal 1/4 chávena de cacau em pó dissolvido em: 3 Colheres de sopa de água a ferver 1 Laranja - sumo e raspa Para cobertura: 1 pacote de natas frias +/- 200ml pitada de sal 2 Colheres de sopa de mel 280g de chocolate amargo – eu usei com 60% de cacau 280g de chocolate de leite 1 chávena de açúcar em pó 200g de manteiga sem sal gelada- não pode ser margarina


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preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Numa tigela junto os ingredientes secos, farinha, pitada de sal, bicarbonato e fermento e misture bem.
Numa outra tigela bata os ingredientes líquidos, iogurte, margarina o chocolate e o cacau dissolvido em água a ferver.

Misture todos os ingredientes e bata bem na batedeira.
Leve ao forno a 180ºC até ficar cozido. O tempo varia de forno para forno, por isso o melhor é ir espetando um palito para ver a cozedura.

Para a cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e leve ao lume em banho maria até derreter o chocolate e obter um creme.

Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer por completo, só depois desenforme.
Faça uns cortes no bolo e regue com sumo de laranja e raspa.

Coloque a cobertura sobre o bolo.

E bom apetite

Fonte/Autoria: A Cozinha da Xénia

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