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Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor


Doses: 2	Tempo: 30 min	Preparação: Ao natural	Dificuldade: Básico	0 votos

Receita publicada por
Primor

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Foto publicada por: Primor

ingredientes:
100g de Peito de Peru com Ervas Primor 1 Curgete pequena 1 Curgete amarela 10 Unidades de tomate cherry 10 Folhas de salva fresca 20g de Folhas de rúcula 30g de Queijo parmesão 80ml de Sumo de laranja 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 Colher de sopa de mostarda de Dijon 2 Colheres de sopa de mel Sal e pimenta


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preparação:

Juntar o sumo de laranja, o balsâmico, a mostarda e o mel num frasco. Tapar e agitar.

Cortar as curgetes com um descascador de forca no sentido longitudinal.

Cortar o queijo em lascas finas.

Distribuir as fatias de Peito de Peru com Ervas Primor no fundo do prato.

Temperar a curgete e rúcula com a vinagreta de laranja e coloca-las no centro do prato sobre o Peito de Peru com Ervas Primor.

Distribuir o tomate cherry cortado em metades pelo prato. Fazer o mesmo com o parmesão.

Decorar com algumas folhas de salva.

Esta é uma receita oficial Primor
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