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Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga


Doses: 10	Tempo: 40 min	Preparação: Ao natural & frigorífico	Dificuldade: Médio	20 votos

Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz

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Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

ingredientes:
4 pacotes de bolacha tostada de 200 g (da rectangular) 200 ml de Café (morno) Para Creme de Manteiga 250 g de manteiga 150 g de açúcar em pó 2 claras de ovo 1 colher de chá de essência de baunilha


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		Publicação: 2019-12-06
		Visualizações: 616
		Impressões: 101
		Envios por e-mail: 0
		adicionada: 1 livros

preparação:

Creme Manteiga
1° Bater em velocidade baixa a manteiga com o açúcar até obter um creme.
2° Juntar as claras e bater em velocidade máxima até o creme ficar liso e homogéneo.

Bolo de bolacha
1° Embeber as bolachas uma de cada vez no café e colocar uma camada sobre uma travessa retangular.
2° Barrar o creme com ajuda de uma espátula, a camada das bolachas, sobrepor mais uma camada de bolachas embebidas no café, sobre o creme.
3° Repetir esta operação até esgotar as bolachas, deve a última camada ser de creme, cobrir tudo o bolo com ajuda da espátula.
4° De seguida com ajuda do saco de pasteleiro, decorar o bolo com creme ao gosto, polvilhar com bolacha ralada. Colocar no frigorífico e deixar refrescar por uma hora.

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BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte/Autoria: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

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