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Esparregado de grelos


Doses: 4	Tempo: 50 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	10 votos

Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz

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Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

ingredientes:
2 molhos de grelos 3 dentes de alho esmagados 200 ml de leite 150 ml de azeite 3 colheres de sopa de farinha de trigo Sal q.b. Pimenta q.b.


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		Publicação: 2020-02-11
		Visualizações: 296
		Impressões: 37
		Envios por e-mail: 0
		adicionada: 0 livros

preparação:

1° Lavar e cortar os caules maiores dos grelos.
Cozer numa panela com um pouco de sal, cerca de 10 minutos. Escorrer bem, deixar arrefecer, picar os grelos com uma faca.
2° Numa frigideira colocar um fio de azeite, e os alhos laminados deixar alourar um pouco, colocar os grelos bem escorridos, saltear por +/- 2 minutos.
3° Adicionar o leite e mexer, adicionar a farinha aos poucos e ir mexendo até a farinha ficar bem misturada e uma mistura homogénea.
4° Condimentar com um pouco de pimenta, e mais um pouco de sal se necessário. Está pronto a servir.

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BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte/Autoria: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

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