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Feijoada de Polvo


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	19 votos

Receita publicada por
carla silva

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ingredientes:
500 gr. feijão manteiga 2 cebolas 1,5 kg. de polvo 2 folhas de louro 4 dentes de alho 3 cenouras azeite vinho branco 1 lata peq. tomate pelado 1/2 pimento vermelho salsa sal e pimenta q.b.


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		Publicação: mais de dois anos
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		adicionada: 7 livros

preparação:

Demolhe o feijão e coza-o em água com metade de uma cebola.

Coza o polvo durante 30 minutos, na panela de pressão c/ uma folha de louro e 1 dente de alho esmagado.

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Pique a restante cebola e os alhos e refogue-os no azeite com 1 folha de louro.

Junte-lhe um pouco de vinho branco o tomate pelado aos pedaços ,o pimento picado, as cenouras e a água de cozer o feijão. Deixe ferver cerca de 10 minutos. Corte o polvo cozido aos pedaços.

Ao refogado, junte um pouco da água de cozer o polvo, salsa picada e tempere c/sal e pimenta. Deixe tomar o gosto um pouco. Adicione o feijão e o polvo e deixe apurar.

Por fim polvilhe c/um pouco de salsa picada.

Fonte/Autoria: Carla Silva

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