A petiscar aqui

Início / Receitas de Bacalhau / Bacalhau com Broa de Milho e Couve Lombarda

O que há na despensa?

Indique os ingredientes que tem
e veja as receitas sugeridas!

Lotaria de receitas!

Clique para ver uma receita à sorte

Ver para crer?

Ver receitas só com fotografias

Top Receitas!
Veja aqui as receitas mais
consultadas pela comunidade!

As receitas mais vistas:
	1º Crepe - Receita básica
	2º Bolo de iogurte
	3º Bolo de bolacha
	4º BOLO DE LARANJA de chorar por mais
	5º TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA
	6º Bacalhau com natas
	7º Carne de porco à Alentejana
	8º Amêijoas à Bulhão Pato
	9º Francesinha à moda do Porto
	10º Pataniscas de bacalhau

Ver o Top Completo

	Criar novo livro de receitas
	Livro Receitas preferidas

Receitas

As Minhas Receitas

Editar | Apagar Receitas

Categorias

Acompanhamentos

Aproveitamentos

Arroz

Aves

Bacalhau

Bimby

Bolos e Tortas

Carne

Celíacos

Cozinha Internacional

Cozinha Tradicional

Dieta e Light

Doces e Sobremesas

Entradas e Aperitivos

Fondues e Wok

Gelados

Marisco

Massas

Ovos

Peixe

Receitas Afrodisíacas

Saladas e Legumes

Sopas

Sumos e Bebidas

Vegetariana


600 Receitas de Bacalhau

Publicar receita

Publique e partilhe
as suas receitas com a maior comunidade de gulosos da Internet!

Bacalhau com Broa de Milho e Couve Lombarda


Doses: 12	Tempo: 60 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	23 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

	Seguir este chef
	Ver mais receitas deste chef

ingredientes:
6 postas de bacalhau (cerca de 1,2 kg) 1/2 broa de milho (cerca de 0,5 kg) 2 couves lombardas (ceca de 2,5 kg) 0,5 litro de azeite 1 kg de cebolas


	imprimir receita
	só lista compras
	enviar por e-mail
	Curiosidades!
	guardar nos livros


		Publicação: mais de dois anos
		Visualizações: 49747
		Impressões: 2125
		Envios por e-mail: 92
		adicionada: 6 livros

preparação:

Com antecedência cortam-se as couves em juliana e cozem-se com água e sal.

Depois de cozidas, põem-se num passador e deixam-se escorrer durante 3 horas.

Coze-se numa panela com água o bacalhau e desfaz-se em lascas.

Cortam-se as cebolas às rodelas e refogam-se no azeite até ficarem ligeiramente louras.

Junta-se o bacalhau e deixa-se refogar bem.

Rala-se grosseiramente a broa (na trituradora).

Colocam-se os ingredientes num pirex, na seguinte ordem:

1º uma camada de broa ralada
2º uma camada da mistura do bacalhau e cebola
3º uma camada de couve

Repetem-se as camadas, sendo a última de broa ralada.

Vai ao forno, primeiro durante 10 minutos a 200ºC para aquecer o preparado.

De seguida, de cinco a oito minutos, na posição de grelhador, para tostar a broa.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

Partilhe esta receita: