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Arroz de Marisco


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	14 votos

Receita publicada por
Nina_Mar

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ingredientes:
1 kg de mexilhão muito fresco 800 g de amêijoas 750 g de camarão médio Azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 350 g de tomate maduro 1 tigela cheia de arroz 1/2 pimento verde Sal Pimenta


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preparação:

Lave os mexilhões e coza-os até abrirem.
Coe o caldo e retire-os das conchas.
Faça o mesmo às amêijoas.
À parte coza o camarão por 5 minutos.
Guarde alguns para decorar.
Limpe os restantes das cascas e cabeças e reserve.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue ligeiramente a cebola e os dentes de alho, tudo pelado e picado aos bocadinhos.
Quando a cebola começar a alourar, junte-lhe o tomate pelado, limpo das sementes e picado.
Refogue novamente e regue com os caldos que reservou e água até prefazer três tigelas de líquido.
Ao ferver adicione o arroz e o pimento cortado às tiras muito finas.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Junte então os mexilhões, as amêijoas e os camarões que reservou.

Fonte/Autoria: Nina_Mar

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