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Corvina Assada no Forno


Doses: 4	Tempo: 50 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	26 votos

Receita publicada por
DomPaulo

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ingredientes:
4 a 6 postas de corvina médias sal pimenta 1 limão 4 dentes de alho 2 cebolas 1 alho francês 1,5 dl de água 1,5 dl aguardente velha Batatas novas pequenas para assar com casca Legumes vários para cozer e acompanhar o peixe (ervilhas, cenoura, couve, etc.) Alhos, pimenta, mostarda em pó, ervas aromáticas em pó e salsa, q.b.


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preparação:

Tempere as postas de corvina com sal, pimenta e o sumo do limão e deixe tomar o sabor.

Lave muito bem as batatas novas e dê-lhes um pequeno golpe.

Descasque os dentes de alho, o alho francês e as cebolas e corte tudo em rodelas finas.

Leve tudo a um recipiente de barro, junte as batatas, e vá temperando com azeite, pimenta e sal.
Junte as postas do peixe e acame-as no recipiente, temperando novamente com ervas aromáticas em pó, pimenta, mostarda, salsa, água e a aguardente.

Leve a assar. Acompanhe com legumes cozidos a gosto.

Fonte/Autoria: DomPaulo

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