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Pudim de Abóbora


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	0 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
1 chávena de abóbora amarela cozida, e passada pelo passe-vite 1 chávena de farinha 4 colheres de sopa de manteiga 3 ovos inteiros sal q.b. pimenta q.b.


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preparação:

Coze-se a abóbora num tacho com água e sal.

Depois de cozida espreme-se e passa-se pelo passe-vite.

Numa taça junta-se a farinha com a abóbora, a manteiga, os têmperos e as gemas.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior.

Mexe-se de forma a ficar bem ligado.

Leva-se ao forno numa forma de bolo inglês, untada.

Serve-se cortado às fatias.

É agradável para acompanhamento de carne assada.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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