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Arroz chau-chau


Doses: 4	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	45 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
50 g arroz agulha 8 ovos 120 g manteiga 250 g carne de aves (cozida ou assada) 150 g carne de porco (frita) 100 g fiambre noz(es) picada(s) amêndoa pelada ralada q.b. sal água 3 c. sopa leite 1 ramo salsa q.b. pimenta recém moída


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preparação:

1. Coze-se o arroz num acho com o dobro de volume de água com temperada de sal. Não mexer para o arroz ficar bem solto.
2. Mexem-se os ovos com o leite e 30 gramas de manteiga e põem-se ao lume em frigideira grande.

3. Corta-se a carne de aves, a de porco, o presunto ou fiambre em bocados pequenos.

4. De seguida juntam-se aos ovos mexidos e o arroz (que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga) na frigideira.

5. Mexe-se tudo bem agora também com as nozes e as amêndoas na frigideira grande e serve-se bem quente.

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