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Moqueca de camarão


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Difícil	41 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
1 kg camarão(s) 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas 1 pimento(s) cortado(s) em tiras 4 c. sopa azeite 1 c. sopa sumo de limão 1 c. sopa azeite aromatizado 1 caneca leite côco 1 c. sopa coentros picados 1 c. sopa salsa picada 1 c. café pimenta calabresa q.b. sal e pimenta


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preparação:

1. Limpe e descasque os camarões.
2. Numa panela, de preferênciade barro, coloque os camarões, cubra com a cebola e os pimentões.
3.Regue com pouco azeite e o sumo de limão, polvilhe o sal e a pimenta a gosto, e pimenta calabresa. Deixe descansar por 30 minutos e regue novamente com azeite.
4. Leve a panela ao lume médio e deixe cozinhar, sem mexer, durante 10 minutos ou até que os pimentões ficarem macios e o excesso de líquido evaporar.
5. Junte o leite de coco e cozinhe somente até ferver.
6. Polvilhe o coentro e a salsa picados, tire do fogo e leve directamente a mesa na própria panela em que foi preparada. Sirva arroz branco como acompanhamento.

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