200 g de cogumelos shiitake
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa saquê
2 colheres de sopa de shoyu
pitada de ajinomoto
sementes de gergelim ou cebolinha verde
Aqueça bem uma chapa de ferro ou frigideira. Coloque a manteiga e derreta, acrescente os cogumelos e doure rapidamente dos dois lados. Salpique com o ajinomoto e regue com o saquê. Reduza à metade e acrescente o shoyu.
Sirva imediatamente salpicando com sementes de gergelim ou cebolinha verde fatiada.